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葱让血液清透 但这两种处理方式会破坏效果

时间:2018/1/5 20:13:53   作者:管理员   来源:http://www.huo19.com   阅读:697   评论:0
内容摘要:  带点辛辣味的新鲜洋葱能促进食欲,若在吃富含维他命B1的猪肉或肝脏等蛋白质食物时,能够搭配洋葱一起摄取,那么洋葱所含的含硫有机化合物将会促进维他命B1的吸收;再者,蛋白质是制造血液和肌肉的主要成分,对增强活力也很有帮助。近年来,主张含硫化合物能让血液变清澈,可能有助于预防心肌梗...

  带点辛辣味的新鲜洋葱能促进食欲,若在吃富含维他命B1的猪肉或肝脏等蛋白质食物时,能够搭配洋葱一起摄取,那么洋葱所含的含硫有机化合物将会促进维他命B1的吸收;再者,蛋白质是制造血液和肌肉的主要成分,对增强活力也很有帮助。近年来,主张含硫化合物能让血液变清澈,可能有助于预防心肌梗塞和脑栓塞的论点也逐渐受到重视。

葱让血液清透_但这两种处理方式会破坏效果

  只要将洋葱切片就能让此功能发挥得更加淋漓尽致。洋葱本身不会散发出臭味,但只要切成块或磨成泥就会产生催泪的刺鼻气味,这是因为洋葱细胞里的含硫胺基酸,会跟组织中的酵素作用产生硫化合物。因此,建议将洋葱切成薄片,然后淋上酱油,撒柴鱼片直接品尝,或是和着猪排一起吃,就能去除掉油腻感。要注意的是,不要把切好的洋葱浸泡在水里,怕太辛辣而泡水,会让洋葱的含硫有机化合物流失,就无法达到让血液清透的效果了。

葱让血液清透_但这两种处理方式会破坏效果

  此外,洋葱加热后一样功效不再,这是因为酵素遇热就会被破坏,如果希望加热后还保有清透血液的效果,那么请将切好的洋葱放置15分钟以上,先让酵素充分运作,制造出让血液变清透的物质之后再加热。如果想要加强效果,只要尽可能把洋葱切薄或切细,比较容易产生酵素反应。以份量来说,每次至少要吃1/4个(50g)的洋葱。


标签:洋葱新闻 

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